Αλμυρά μπισκότα

Αυτά τα αλμυρά μπισκοτάκια γίνονται πολύ αφράτα και είναι τέλεια για να συνοδεύσετε το πρωινό σας ή και τον απογευματινό καφέ σας. Ακόμα είναι και πολύ ωραία για τα παιδιά σαν κολατσιό για το σχολείο.

Υλικά:

280 γρ. αλεύρι

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

2 κουταλιές του γλυκού baking powder

200 γρ. γιαούρτι

1 αυγό

2 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το αλεύρι ,το αλάτι και το baking powder σ΄ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το βούτυρο σε κομματάκια. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν τρίμματα. Προσθέτουμε την γραβιέρα και το γιαούρτι και ζυμώνουμε το μίγμα καλά. Αν τυχόν κολλάει στα χέρια, προσθέστε ελάχιστο αλεύρι. Πλάστε τη ζύμη  σε ένα μακρόστενο σχετικά χοντρό κομμάτι και κόψτε το σε φέτες για να φτιάξετε τα μπισκότα.  Βάλτε τα σ΄ένα ταψί όπου έχεετε απλώσει ένα αντικολλητικό χαρτί. Αλείψτε τα με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε τα με το σουσάμι. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά, ανάλογα πόσο χοντρά τα έχετε φτιάξει.